Что бы измерять влажность внутри инкубатора можно сделать гигрометр для инкубатора (психрометр) и будем измерять влагу прибором из двух термометров.

Для этого нужно взять два  подходящих термометра и закрепить их параллельно на какой нибудь подходящей платформе из фанеры или пластмассы.

цифровой гигрометр

Под одним из термометров закрепляем какую нибудь ёмкость, лучше всего подходит автопоилка для комнатных птиц, попугаев, канареек и т.д.

Нижнюю часть термометра где находится шарик с ртутью оборачиваем тонкой тканью, лучше марлей в один слой и закрепляем ниткой что бы ткань не спадала.

Далее висящую ткань опускаем в воду на 5 мм и при этом она не должна касаться стенок сосуда с водой.

И всё психрометр или измеритель влажности у нас готов к работе. Далее устанавливаем его внутрь инкубатора так что бы его было видно через окошко.

При нагревании температуры влага с марли будет испаряться и немного охлаждать ртуть в термометре при этом у него показания будут меньше чем на сухом термометре.

Вот такое у нас простое устройство психрометра получается (так его ёщё называют).

Влажность мы будем определять по разности показаний на нашем самодельном влагомере для инкубатора, для этого у нас есть таблица.

По показаниям которой очень просто вычислить влажность.

таблица влажности